Qualità, Normative e Sostenibilità per l’Olio Siciliano: Le Sfide al Convegno APOM e il ruolo del Gal Nebrodi Plus

Torrenova (ME), 29 Settembre 2025 – L’APOM (Agricola Produttori Olivicoli Messinesi) ha organizzato un importante convegno intitolato “L’APOM incontra i frantoiani e i produttori olivicoli” presso il proprio stabilimento in Via Serroconiglio, a Torrenova (ME). L’incontro, previsto per le ore 10:00, vedrà la partecipazione di esperti, istituzioni e professionisti per affrontare tematiche cruciali per il settore olivicolo, con particolare focus sulla sostenibilità ambientale e sulla qualità del prodotto.

Argomenti Chiave: Dalle Norme alla Valorizzazione delle Acque di Vegetazione

Il programma del convegno si articola su quattro pilastri fondamentali, volti a fornire un quadro completo delle sfide e delle opportunità per i frantoiani siciliani:

1. Norme che regolano l’attività dei frantoi: Un approfondimento sulle disposizioni legislative e regolamentari che disciplinano l’esercizio dell’attività di molitura, essenziale per garantire la legalità e la sicurezza delle operazioni.
2. Problematiche relative all’utilizzo corretto delle acque di vegetazione: Un focus sulle criticità connesse allo smaltimento e al corretto impiego dei sottoprodotti liquidi della lavorazione delle olive, in linea con le normative ambientali vigenti.
3. Qualità eccellente dei nostri oli: L’analisi dei fattori che contribuiscono a elevare il profilo qualitativo degli oli prodotti, elemento distintivo per la competitività sui mercati.
4. Possibili utilizzi delle acque di vegetazione per generare reddito e semplificare lo smaltimento: La presentazione di soluzioni innovative per trasformare un onere di smaltimento in una risorsa, con potenziali benefici economici e ambientali.

Un Parterre di Relatori di Alto Profilo

Il convegno si aprirà con i saluti del Prof. Emerito, Dott. Chimico Giacomo Dugo, figura di spicco nel panorama scientifico, che introdurrà la giornata.

Seguiranno le relazioni degli illustri ospiti, che porteranno la loro esperienza da diverse angolazioni:

• Dott. Angelo Merlino di Arpa Sicilia – UOC S1, che illustrerà gli aspetti ambientali e i controlli.
• Dott. Vincenzo Nibali, Presidente dell’Ordine Regione Sicilia dei Chimici e dei Fisici, che fornirà il punto di vista tecnico-scientifico e professionale.
• Dott. Agronomo Marco La Valva e il Dott. Giuseppe Tassone, che approfondiranno le tematiche agronomiche e di gestione.
• Il Prof. Emerito Giacomo Dugo tornerà per un ulteriore contributo di alto valore scientifico.
• Dott.ssa Giovanna Battaglia, che analizzerà la qualità degli oli e il loro posizionamento nei mercati locali e internazionali.
• Alessandro Spadaro di K2 innovation srl, che presenterà soluzioni innovative per la gestione dei sottoprodotti, in particolare l’utilizzo virtuoso delle acque di vegetazione.
• Dott. Antonino Iuculano, Dirigente dell’Ispettorato Provinciale Agricoltura di Messina, che porterà il contributo istituzionale in materia di vigilanza e supporto al settore.

L’iniziativa dell’APOM si configura come un momento fondamentale di aggiornamento e confronto per tutti gli attori della filiera, confermando l’impegno dell’Organizzazione di Produttori nel promuovere la qualità, la legalità e l’innovazione sostenibile nell’olivicoltura siciliana.

Un contributo fondamentale al convegno è stato fornito dal GAL Nebrodi Plus, che ha delineato la propria visione strategica per l’olivicoltura locale attraverso tre punti chiave:

1. Programmazione 2022-2027 per Impianti di Trasformazione

Il GAL ha illustrato le opportunità di finanziamento previste dalla nuova programmazione per il periodo 2022-2027. L’obiettivo è supportare gli investimenti nella modernizzazione e nello sviluppo degli impianti di trasformazione olearia, cruciali per migliorare l’efficienza produttiva e la qualità finale dell’olio.

2. Valorizzazione della DOP Economy in Valdemone

È stata sottolineata l’importanza di valorizzare l’olio extra vergine d’oliva a Denominazione di Origine Protetta (DOP) Valdemone. L’impegno del GAL è indirizzato a rafforzare l’intera filiera DOP, trasformando la certificazione di qualità in un vero e proprio volano economico per il territorio.

3. Connessione Agricoltura-Turismo Esperienziale

Il GAL ha promosso la formula del turismo esperienziale, collegando l’agricoltura olivicola con la promozione del territorio. A tal fine, è stata presentata l’iniziativa di Ficarra, con la realizzazione del Parco Suburbano degli Ulivi legato al Museo Frantoio di proprietà comunale, creando un percorso educativo e turistico che immerge il visitatore nella cultura dell’olio.

Inoltre, il GAL ha posto particolare enfasi sulla realizzazione delle Comunità Energetiche Rinnovabili (CER), un progetto che mira a promuovere la sostenibilità energetica e a generare benefici economici e ambientali per la filiera olivicola e per le comunità locali.